OMELETTE VEGAN
Ingrédients :
- 400 gr de tofu soyeux
- moutarde, sel, poivre, et autres épices (cumin, paprika, curry, ciboulette, herbes de provence, selon vos souhaits)
- fécule de maïs
- ail frais
Mixez le tofu soyeux avec les épices, ail frais, et moutarde.
Vous obtenez une substance crémeuse, ajoutez la fécule de maïs pour épaissir, et faites chauffer à la casserole. Cela va épaissir.
Cuire la pâte comme une omelette à la poêle, en y ajoutant les légumes souhaités :
Avec comme accompagnement : carottes, poivrons, poireaux, champignons, germinations et oignons par exemple.
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