Cookies véganes aux pépites de chocolat

 Ingrédients (pour une douzaine de cookies) :

• 160 gr de farine blanche 
• 100 gr de sucre de canne
• 60 gr de margarine végétale
• 10 cl de crème de soja
• 70 gr de pépites de chocolat
• 1 c. à c. de vanille

Préparation :

Mélanger farine, sucre et vanille.
Faire fondre la margarine avec la crème de soja, et mélanger aux ingrédients secs.
Ajouter les pépites et former une boule. La pâte doit être épaisse et se tenir.

Former des boules aplaties sur une plaque de cuisson et faire cuire 15 mn 170 à 180°C.