Panisses végétaliens

Ingrédients : 
 - 250 g de farine de pois chiches
- 1 litre d'eau
- 3 c.s. d'huile d'olive
- ail, oignon, et herbes de Provence
- 1 c.c. de sel et de poivre
- huile de colza ou d'olive pour la cuisson


Recettes :
 

La panisse est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange frit ou dorée au four. Mélangez les ingrédients de sorte qu'il n'y ait aucun grumeaux.

Cuire le mélange sur un feu en tournant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Versez rapidement dans un plat et laissez refroidir au moins 6h.

Démoulez et découpez en tranches fines pour les faire cuire à la poêle ou au four.

Pankakes végétaliens (vegan)

  

  

Ingrédients :

• 300 gr de farine (épeautre, blé, riz)
• 600 ml de lait végétal (riz, avoine)
• 50 ml d’huile végétal (colza)
• 40 gr de sucre de canne brut
• 1 c.s. de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Recette : 

 Mélangez tous les ingrédients, afin qu'elle soit homogène et légèrement épaisse.

Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et à l’aide d’une petite louche prélever de la pâte et verser dans la poêle. 

Laisser cuire sur la première face et dès les premières bulles, retourner le pancake avec une spatule afin de cuire l’autre face.